:...Makaroni Bakar Berkeju...:

Kadang-kadang pening jugak apa nak bekalkan untuk my daughter hari-hari ke rumah pengasuh...dan nak pulak my hubby sekarang ada dirumah so breakfast kena la sediakan...so mak pun teringatkan macaroni yang ada di dapur...kebetulan ada bahan so mak masak ini...

Bahan-bahan yang digunakan:

 

1) 5 genggam makaroni bersaiz kecil direbus sehingga lembuk dan ditoskan

2) 1/2 botol sos spaggeti jenama adabi

3) 100 gram daging cincang

4) 1 batang sosej yang dipotong dadu

5) 5 biji chicken ball yang dipotong empat

6) 1/2 batang lobak merah yang dihiris nipis

7) Sedikit garam, serbuk cukup rasa dan ajinomoto (ikut kesesuaian)

8) cheese mozzarella untuk menutupi macaroni (anggaran dalam 200 gram)

9) 1/2 bawang merah dan 3 ulas bawang putih dipotong dadu halus-halus

 

Cara memasak:

1) Panaskan minyak dan tumis bawang merah dan bawang putih yang telah dipotong dadu halus-halus

2) Masukkan sos spaggeti dan masukkan daging cincang dan apabila separuh masak masukkan sosej dan chicken ball serta carrot yang telah dihiris nipis

3) Kacau rata dan masukkan bahan perisa mengikut kesesuaian

4) Masukkan macaroni yang telah direbus dan gaul rata bersama semua bahan yang telah ditumis tadi dan masak sehingga 4-5 minit

 

Untuk membakar:

 

1) Sediakan Loyang pembakar dan panaskan oven terlebih dahulu dalam suhu 180 darjah celcius selama 10 minit

2) Kemudian masukkan semua macaroni tadi ke dalam loyang pembakar dan ratakan di dalam bekas

3) Tabur cheese mozzarella sehingga menutupi semua macaroni tersebut

4) Bakar dalam 18 - 20 minit dengan suhu kepanasan yang sama (180 darjah celcius)

5) Siap dan sedia untuk dihidang

 

Selamat menjamu selera

Read More

:...Resepi Ayam Masak Merah Bersama Kacang Peas...:

Ayam masak merah memang sedap dimakan dengan nasi minyak, nasi daging atau nasi tomato...resepi masih sama macam ayam masak merah cuma mak letakkan kacang peas hijau...

 

Bahan:

1. Ayam - dalam 7 ketul  (basuh n digoreng)

2. 3 biji Bwg Merah, 4 ulas Putih, sedikit Halia,

3. Minyak Masak (utk menggoreng + menumis)

4. 4 sudu cili boh(yang siap punya)

5. Air asam jawa (sedikit)

6. Bahan perasa - Gula, garam, aji, cukup rasa (ikut kesesuaian) 7. Sedikit serbuk kunyit

8. 1 tin kecil kacang peas hijau

Cara Buat:

1. Goreng ayam (diletakkan sedikit serbuk kunyit, garam dan ajinomoto) sehingga kuning-kekuningan

2. Tumis bahan yg dikisar bersama cabai kering

3. Bila bahan kisar dah naik bau, masukkan air asam jawa sedikit, masukkan sedikit air (sekiranya sambal pekat dan untuk tumisan tidak hangit)

4. Masukkan kacang peas hijau tersebut dan masukkan bahan perasa mengikut kesesuaian

5. Masukkan ayam dan gaul rata
6. Sedia untuk dihidang

** Selamat mencuba dan menjamu selera ** 

Read More

:...Resepi Rendang Ayam Ringkas...:

Kalau tetiba teringin nak makan ayam rendang di bukan bulan puasa ini resepi ringkas yang mak mampu kasi...kalau bahan ada dan rasa secukupnya sure sedap dimakan...

 

Bahan yang mak gunakan:

1) 6 ketul ayam (dibasuh dan ditoskan)

2) 2 1/2 biji Bawang merah, 3 ulas bawang putih dan 2/4 halia dikisar halus

3) 3 sudu besar cili boh (yang siap punya)

4) 1/2 paket kerisik

5) 1 kotak santan segera

6) Sedikit minyak untuk menumis

7) Sedikit garam, cukup rasa dan ajinomoto (ikut keseuaian)

8) Daun kunyit 1 helai (gambar diatas tak ada daun kunyit sebab tak beli)

9) Sedikit air asam jawa

Cara memasak:

1) Panaskan minyak dan tumis bahan yang dikisar sehingga naik bau

2) Masukkan cili boh bersama sedikit air untuk memastikan tumisan tidak hangit

3) Bila cabai dah masak masukkan kerisik dan gaul hingga rata

4) Masukkan ayam yang telah dibasuh tadi dah gaul sehingga meresap pada semua tumisan

5) Bila ayam sudah separuh masak, masukkan air asam jawa dan sedikit air untuk memberikan kuah pada rendang

6) Apabila ayam hampir masak, masukkan santan dan bahan perasa mengikut kesesuaian dan gaul rata hingga sebati.

7) Masak selama 5-7 minit untuk memastikan ayam masak dan tutup api.

8) Sedia untuk dihidang 

** Selamat mencuba dan menjamu selera **

 

Read More

:...Nasi Daging Ringkas...:

Bila rebus daging untuk buat Daging Dendeng, sure air rebusan yang digunakan untuk memasak sedikit sahaja dan air selebihnya akan dibuang...tapi kebiasaanya mak akan buat Nasi Daging menggunakan air rebusan tersebut...So bila Nasi Daging dah siap bolehla makan bersama Daging Dendeng...

 

Bahan:

1. Minyak sapi (3 sudu), Minyak jagung 3 sudu, planta 4 sudu

2. Beras (dlm 4 pot kecil - basuh dan toskan)

3. Lobak Merah (1 batang - hiris halus)

4. Garam, aji, cukup rasa (cukup rasa)

5. Bwg merah, putih, halia (hiris halus)

6. Air rebusan (mengikut sukatan nasi)

7. Bawang goreng untuk hiasan 

8. 1 1/2 kiub ayam

Cara Buat Untuk Tumisan Nasi:

1. Panaskan minyak sapi, planta dan minyak jagung

2. Tumis bwg merah, bawang putih dan halia sehingga naik bau

3. Masukkan sedikit air rebusan untuk memastikan hasil tumisan tidak hangit

4. Masukkan 1 1/2 kiub ayam (Masak atas api dapur yg sederhana) selama 2-3 minit dan tutup api.

 
Cara Memasak Nasi:

1. Basuh beras dan masukkan air rebusan daging ke dalam beras mengikut sukatan untuk memasak nasi dan masak seperti biasa di periuk nasi.
2. Bila nasi hampir menggelegak, masukkan bahan tumisan tadi dan masukkan garam atau serbuk cukup rasa sekiranya perlu.
3. Apabila nasi dah masak, masukkan lobak merah yang telah dihiris nipis dan biarkan sehingga nasi masak.

Boleh juga letakkan kismis sekiranya mahu...

Selamat mencuba dan menjamu selera :)

Read More

:...Resepi Mee Kari Ringkas...:

Finally mak berjaya jugak menghasilkan mee kari ringkas yang terbaik mak rasa (sebab makan untuk diri sendiri) hehee... Tetiba tekak teringin nak makan mee kari...terus ke NSK berdekatan rumah cari bahan-bahan...

Bahan yang mak gunakan:
1) 1 paket mee kuning
2) 1 paket fish ball dan 1 paket fish cake
3) 500 gram isi ayam dipotong dadu
4) 1 paket taucu goreng (saiz kecil-kecil)
5) 20 biji telur puyuh (direbus)
6) 1 ikat sawi (potong kecil-kecil dan celur)
7) 50sen tauge (celur)
8) Sekilo Kerang (rebus dan kupas)
9) 500 gram santan pekat
10) 4 sudu serbuk kari
11) 1 biji bawang merah, 3 ulas bawang putih, 1/4 halia (dipotong nipis-nipis)
12) 2 ulas bunga lawang, 1/4 kayu manis, 3 biji pelaga
13) 2 tangkai daun kari
14) Air untuk kuah
15) Garam, serbuk cukup rasa dan sedikit perasa (ikut kesesuaian)
16) Sedikit air asam jawa
17) Sedikit minyak masak untuk menumis

Cara-cara memasak (Sama macam masak kari):
1) Panaskan minyak dan tumis bawang merah, putih, halia, kayu manis, pelaga dan bunga lawang sehingga naik bau.
2) Masukkan serbuk kari dan kacau serta masukkan air sedikit supaya tidak hangit tumisan tersebut
3) Masukkan isi ayam yang telah dipotong dadu bersama 200ml lagi air
4) Masukkan sedikit air asam dan kacau rata
5) Setelah isi ayam empuk, masukkan santan dan sedikit air untuk memastikan kuah tidak terlalu pekat
6) Kacau supaya santan sebati dan tidak pecah minyak dan masukkan fish ball dan fish cake
7) Masukkan garam, cukup rasa dan sedikit perasa mengikut kesesuaian
8) Bila menggelegak tutup api dan sedia untuk dihidang

Cara menghidang:
Masukkan mee yang telah dicelur, masukkan kuah kari tersebut dan hias dengan sawi, taugeh, telur puyuh dan tauhu serta kerang...

p/s: Kerang boleh juga dimasukkan sekali semasa kuah dimasak.

Read More