:...Samosa Jebat...:

Puasa hari tu baru 2 kali ke bazar ramadhan...dalam banyak-banyak juadah yang ada mak bekenan dengan samosa nie..harga pun tak mahal baru 5 ketul RM 3.00...

Inti yang ada adalah daging dan ayam...boleh campur...tapi yang paling mak suka intinya yang padat dan sedap...kalau hari biasa (pasar malam) mak tak sure ada jual ke tidak...

 

Lokasi mak beli adalah bazar sri rampai...area depan tasik di masjid sri rampai...

 

Sedap sangat...10 bintang mak kasi...even my dad and my mom pun puji :)

Read More

:...Resepi Tauhu Berinti Ayam Berhias Udang...:

Last weekend my mom datang ke KL atas urusan kerja my dad...so balik je dari opis mak dihidangkan dengan masakan ini...

Nama masakan ni my mom cakap Tauhu Berinti Ayam Berhias Udang...sebab apa hias udang sebab dok tenggek udang atas dia...yang gambar ni adalah masakan secara kukus, nak goreng pun ok cuma warna dia akan tukar menjadi gelap la yang ayam tu...

Ok bahan yang my mom guna dia cakap:

1) Isi ayam dalam 3 ketul

2) Sedikit Daun bawang dan daun sup

3) 12 ketul Tauhu bulat yang dah digoreng

4) Udang dalam 12 ketul (udang kecil)

5) Sedikit serbuk perasa

6) 2 kecil sudu lada hitam dan lada putih

Cara nak buat:

1) Kisar isi ayam serbuk perasa dan lada hitam/ putih sehingga sederhana kasar (boleh jugak guna daging ayam kisar ramlee)

2) Keluarkan ayam yang telah dikisar dan masukkan daun bawang dan daun sup serta bahan perasa

3) Potong tauhu sedikit untuk memberi ruang meletakkan isi ayam tersebut

4) Gumpalkan kecil-kecil isi ayam dan masukkan ke dalam tauhu dan letak udang diatasnya

5) Kukus dalam 6-10 minit sehingga ayam tersebut masak

6) Ulang langkah 5 sehingga semua tauhu habis dikukus

Sedia untuk dihidang bersama sos thai atau sos cili

Read More

:...Resepi Spaggeti Ringkas...:

Masa harijadi mak yang lepas, kebetulan dalam bulan puasa, so mak hanya masakkan simple juadah buka puasa iaitu spaghetti Bolognese...

 

Bahan yang mak gunakan adalah

1) Spaghetti angle hair (yang memang ada dalam almari baki dulu punya)

2) Chicken Meatball (dalam 10 ketul)

3) Daging cincang (1 pek)

4) Perencah spaghetti jenama adabi 1 botol

5) Sayur campur (dalam 2 genggam - yang frozen punya)

6) Sedikit perasa (garam, ajinomoto/ cukup rasa)

7) 1/2 Bawang merah dan5 ulas bawang putih dihiris halus dan dipotong cincang

 

Cara memasak:

1) Panaskan minyak dan tumis bawang merah dan putih hingga naik bau

2) Masukkan daging cincang dan sedikit air dan gaul bagi mesra

3) Masukkan perencah spaghetti dan masukkan sedikit air lagi

4) Masukkan sayur campur dan chicken meatball

5) Biarkan sehingga menggelegak (anggaran 10-15 minit)

 

Pastikan spaghetti telah direbus terlebih dahulu...bila kuah dia dah siap boleh la dihidang :)



Read More

:...Ayam Masak Cincai...:

Ya allah malasnya sekarang mak nak masak...nak pulak balik opis dah nak dekat jam 6 petang...uruskan apa yang patut barula memasak...

Menu yang paling ringkas mak buat untuk puasa yang ke 16 ramadhan....pakai bahan yang ada dirumah jer...

Bahannya:
1) 5 ketul ayam dipotong kecil
2) 1 biji bawang merah dihiris halus
3) Perencah 3 rasa adabi
4) Bunga kobis dalam 100gram

Cara memasak:
Memandangkan malas mak gunakan pan ajaib dan masukkan ayam yang telah digaul dengan garam dan sedikit kunyit...
Kemudian masukkan sedikit Perencah 3 rasa dan sedikit air...gaul rata
Lebih kurang 15 minit baru masukkan bunga kubis dan biarkan dalam 10 minit.
Kemudian sedia untuk dihidang.

Read More

:...Resepi Sambal Sotong...:

Selamat berpuasa untuk hari ke sepuluh hari ini...so menu ringkas yang dah mak masak dua hari lepas adalah nasi putih, sambal sotong dan berulamkan daun salad...

Tapi sebenarnya ada lauk lain yang mak tinggal panaskan sahaja...so mari kita tengok resepi ringkas ini....

Bahan yang mak gunakan:
1) 2 ulas bawang merah, 3 ulas bawang putih dan 1/4 halia dikisar halus
2) Cili boh yang dah siap dikisar ( 3 sudu besar)
3) Sotong dalam 15 ekor (saiz sederhana)
4) Minyak untuk menumis
5) Bahan perasa (sedikit garam dan cukup rasa)
6) Sedikit air

Cara mak masak simple jer:
1) Mula-mula panaskan minyak dalam pan
2) Tumis bahan kisar bersama cili boh sehingga naik bau
3) Agak kering masukkan sedikit air
4) Bila bahan tumis dah naik bau masukkan sotong dan gaul rata
5) Nanti air sotong akan keluar untuk menghasilkan kuah, tapi boleh tambah sedikit air lagi untuk membanyakkan sambal
6) Masukkan bahan perasa dan gaul sebati
7) Biarkan dalam 6-8 minit sebelum dihidang

Selamat mencuba dan menjamu selera....

Biar ringkas asalkan sedap dan mengenyangkan :)

Read More

:...Cendawan Goreng Tepung...:

Sedapnya bila dapat makan cendawan goreng...nak pulak masak bersama tepung...ni memang masakan betul-betul utk orang malas hehe... Bahan yang saya guna hanyalah
i) Cendawan tiram 1 pek kecil (mak beli kat big AEON je)
ii) Tepung serbaguna perisa pedas(yang ni mak beli jenama adabi)
ii) Sebiji telur diletak bersama sedikit cukup rasa dan lada hitam
iii) Minyak untuk menggoreng

Mak masak senang jer...
i) Panaskan kuali dan masukkan minyak
ii)Cendawan tu basuh dan tos kan...
iii) Bila minyak dah panas, celupkan cendawan ke dalam telor dan tepung sebelum masuk ke kuali...
iv) Goreng sehingga garing...

Sedia untuk dihidang... selamat mencuba resepi orang malas tapi mengenyangkan heheh...
One of mak punya kesukaan

Read More