:...Sirap Bandung Soda...:

Dua hari berbuka puasa di rumah my mom menjadikan mak pandai buat air sirap bandung soda...macam susah je kan nak buat air ni gayanya padahal adik-adik kecik pun dah pakar dari mak ni...

 

Bahan yang mudah diperolehi dan jangan menyusahkan diri hehe anggaran botol air bersaiz 1.5 liter

1)  30ml ibu gula sirap (nak mudah beli yang siap jenama F&N)

2) Separuh tin susu cair (nak sedap guna jenama IDEAL)

3) Ais Batu bersaiz kecil ( 1 paket kecil)

4) 3/4 botol air ice cream soda (jenama F&N)

Nak buat sangat senang...

1) Mula-mula masukkan semua ais batu dalam botol air bersaiz 1.5 liter

2) Masukkan air gula sirap

3) Susu cair dan air soda

4) Tutup botol air tersebut dan goncang dalam 1-2 minit (nak kacau pun boleh kalau dalam jug)

Selamat mencuba ^-^

Read More

:...Bergedil Ikan...:

Resepi ni dari my SIL bila kami buka puasa ramai-ramai semalam.Rasa tip top sebab menggunakan bahan ikan bukannya daging or ayam...

Bahan A:
1) 8 ekor ikan kembung direbus (letak asam keping untuk membuang bau hanyir ikan), diasingkan isi dan tulang dan ketepikan
2) 8 biji kentang direbus empuk dan dilenyek sehingga hancur
3) Sedikit daun sup (dihiris-hiris)
4) Sedikit lada sulah & lada hitam
5) 1 biji bawang besar dipotong dadu/dicincang halus

Bahan B:
1) 2 biji telur
2) Minyak untuk menggoreng
3) Sedikit perasa (ajinamoto &sedikit serbuk cukup rasa)

Cara membuat:

1) Satukan semua bahan A ke dalam mangkuk
2) Gaul sehingga semua bahan bersatu
3) Masukkan sedikit perasa mengikut keselesaan
4) Ambil sedikit adunan dan bentukkan mengikut seperti yang dikehendaki
5) Celup bergedil yang telah dibentukkan kedalam telur
6) Panaskan minyak dan goreng bergedil yang telah dibentukkan tadi sehingga kekuningan

* Boleh juga menggunakan ikan sardin, selar kuning atau mengikut pilihan sendiri
* Pastikan minyak betul - betul panas baru menggoreng bagi mendapatkan bergedil yang cantik

Selamat Mencuba ^-^

Read More

:...Resepi Ikan Siakap 3 Rasa Ringkas...:

Finally mak berjaya masak ikan siakap 3 rasa...kalau tak berkurun la perencah yang ada di dalam almari tu...Maklumla mak bukan rajin sangat nak sediakan bahan sos dia kan...tapi boleh je kalau nak buat sendiri...

 

Bahan yang mak gunakan:
1) 1 ekor ikan siakap dicuci bersih dan digoreng garing dan diketepikan
2) 1 batang lobak merah dipotong sederhana panjang
3) Bunga kobis dalam 1/4 saiz dari sebiji bunga kubis
4) kacang buncis dalam 15 - 20 batang dipotong sederhana kecil
5) 1/2 biji nenas dipotong dadu
6) 1 biji tomato dipotong 8
7)  4 sudu besar sos cili, 3 sudu besar sos tomato, 2 sudu besar sos tiram (dicampur dan digaul rata)
8) 1 biji bawang merah, 3 biji bawang putih dicincang halus
9)  4 biji cabai burung dibelah dua
10) Bahan perasa - gula, serbuk cukup rasa dan garam
11) 2 sudu air dari tepung jagung

Cara memasak kuah:
1) Tumis bawang merah, bawang putih dan cabai burung
2) Masukkan ketiga-tiga sos dan sedikit air agak tidak kering
3) Masukkan sayur lobak merah, kacang buncis dan bunga kubis dan gaul rata
4) Bila lobak agak empuk, masukkan tomato dan bahan perasa mengikut kesesuaian...
5) Masukkan air tepung jagung sedikit untuk memekatkan kuah
6) Biarkan mendidih dalam 3-5 minit dan tuang ke atas ikan yang telah digoreng tadi.

p/s: Kalau nak lagi mudah, guna je perencah maggi masakan masam manis (3 rasa) dan tambah sedikit perasa.

Selamat Mencuba ^-^

Read More

:...Resepi Ikan Kembung Bakar...:

Ahad lepas masa cari barang basah, mak tertarik dengan ikan kembung ni...besar-besar dan nampak segar...so ambikla dalam 4 ekor...semalam kat pejabat dah terbayang-bayang ikan kembung bakar...memandangkan tak ada foil aluminium, mak pun tawakal menggunakan pan ajaib...dah hasilnya....

Mak lupa dari mana mak ambik resepi...tapi bahan yang mak gunakan adalah...

Bahan-bahan:

1) 2 ekor ikan kembung dicuci bersih, digaul sedikit garam dan cukup rasa...ketepikan

2) Sedikit majerin untuk dipanaskan didalam pan ajaib

3) Sedikit garam, cukup rasa dan ajinamoto

4) 1 sudu kecil asam jawa (pati asam jawa)

5) 1 batang serai - diketuk

6) 7 biji bendi dipotong sederhana nipis

Bahan untuk kisar:

1) 2 biji bawang merah (saiz kecil)

2) 3 biji bawang putih

3) 5 biji cabai burung

4) 3 biji cabai masak

5) 1 batang serai

Cara memasak:

1) Panaskan sedikit minyak untuk menumis bahan kisar sehingga naik bau, masukkan sedikit air untuk elakkan tumisan kering

2) Masukkan serai yang telah diketuk dan gaul rata bersama bahan kisar

3) Masukkan serbuk perasa (garam, ajinamoto dan cukup rasa - ikut kesesuaian)

4) Tumis sehingga separuh masak

Untuk Ikan:

1) Panaskan pan dengan sedikit marjerin

2) Masukkan ikan kembung yang telah digaul dengan sedikit garam

3) Masukkan bahan tumisan dan ratakan diatas ikan

4) Dalam 5 minit, masukkan bendi yang dipotong sederhana nipis.

5) Biarkan selama 5-10 minit untuk pastikan ikan masak.

Selamat mencuba ^-^

Read More

:...Sup Terbaik...:

Terliur tak melihat masakan diatas nie...semuanya boleh diperolehi di warung pakcik ini

Warung Pak Lan area kampung tasek ipoh perak...nak cakap lokasinya dimana mak pun orang bawakan..tapi masakan dia memang terbaik..sedap sangat dan amat puas hati...

Kebersihan, kekemasan warung dan masakan boleh bagi 5 bintang...no phone ada kat situ 016-5944 196...kalau nak boleh telefon untuk pastikan warung bukak sebelum terjah...

Insya allah balik ipoh after raya nanti boleh jamu selera lagi disini...my son cakap so delicious makanan dia...terbaikkkk...

Read More

:...Resepi Ikan Bakar Bercili Ringkas...:

Resepi orang malas....jangan fikir ikan tu hangus lak...sebenarnya mak malas nak menggoreng ikan ni...so mak buat ikan bakar bercili...mak dok fikir cili ada kat rumah banyak kan...so hasilnya golap macam nie..walaupun tak "comel" tapi alhamdullilah masih mengenyangkan family mak...

 

 Bahan yang mak guna:

1. Ikan Selar dalam 3 ekor dicuci bersih.

2. Letakkan sedikit garam, serbuk cukup rasa dan serbuk kunyit pada ikan dan gaul rata.

3. Lumurkan ikan bersama 3 sudu cili yang telah dikisar.

4. Panaskan pan ajaib bersama sedikit planta.

5. Masukkan ikan dan biar selama 5 - 10 minit dengan api sederhana besar.

Menu ni khas untuk orang yang kurang rajin macam mak dan sesuai jugak untuk tempoh masa masak yang sedikit dan hubby yang tak cerewet...selamat mencuba ;)

Read More