:...Tom Yam Putih Ayam...:

Simple menu & sgt sedap...tom yam putih ayam...ikut resepi datin isma...

Bahan-bahan:

8-9 ketul ayam

3-4 biji tomato dipotong 4 sebiji

2-3 daun saderi dihiris 

5-6 biji Cabai burung

3 batang serai dipotong-potong

2 kiub ayam

Sedikit halia dipotong nipis

2 biji bawang merah dipotong sederhana besar

3-4 biji air asam limau

3-4 helai daun limau

Sedikit sos ikan

Sedikit perasa (ajinomoto,cukup rasa)

Cara memasak:

1.Panaskan air sehingga mendidih dan masukkan tomato, serai yang telah dipotong-potong,halia,cabai burung dan ayam

2.Setelah ayam separuh masak,masukkan kiub ayam,saderi,bawang merah,daun limau

3.Perisakan dengan sos ikan,air asam limau dan perasa (sedikit aji & 2 sudu kecil cukup rasa)

4.Masukkan daun sup & daun bawang jika mahu.

5.Boleh juga tambahkan lobak merah,cendawan & bunga kubis jika mahu di step 2

6.Gaul rata dan biarkan masak dalam 5-10 minit.

Selamat mencuba 😊

Read More

:...Sumi laici bersama Susu Cair...:

Tetiba terasa nak makan sumi bersama laici dan susu cair...mudah je buat tak perlu masak agar-agar pun..

Bahan-bahan:
1 pack sumi (yang pelbagai warna) tapi nak masak agar-agar pun boleh..buh perasa laici
1 tin laici (ambik isi sahaja)
1 tin susu cair (panaskan atas api kecil dan jangan sampai menggelegak,tak masak pun tak pe)
5-6 ketul ais batu

Caranya:
1.Masukkan sumi ke dalam mangkuk (7-8 ketul sumi)
2.Beberapa ketul laici
3.Masukkan 1/4 susu cair
4.Masukkan ais batu

Sedia untuk dimakan 😊

Read More

:...Resepi Sotong Goreng Dengan Susu Cair...:

Bahan-bahan

10-15 ekor sotong saiz sederhana dikerat-kerat

1 biji bawang merah dihiris nipis

2 biji cabai merah dipotong nipis

1/2 bunga kobis

1/2 brokoli

1/2 tin susu cair

Sedikit perasa (garam,ajinomoto & cukup rasa)

Cara memasak:

1. Goreng sotong sehingga sederhana masak

2.Asingkan sotong 

3. Kecilkan api,keluarkan sedikit minyak menggoreng sotong untuk menumis bawang dan cabai merah

4. Tumis bawang & cabai merah sehingga naik bau

5. Masukkan sotong kembali dan gaul rata

6. Masukkan brokoli dan kubis bunga (atau sayur lain seperti carrot @ kacang buncis)

7. Masukkan susu cair (bagi menggantikan santan)

8. Masukan bahan perisa (sedikit cukup rasa,ajinomoto & garam)

Selamat mencuba 🤗😊

Read More

:...Kerabu Sotong...:

Tetiba rasa nak buat kerabu sotong...simple n mudah...resepi mak follow kat instagram @datinismatia or @masakwithpassion

Bahan2:

Sotong dalam 6 ekor dikerat-kerat (celur seketika bagi masak)

1 biji bawang potong halus-halus

6biji cili api dihiris halus (nak kurangkan pedas kurangkan cili api)

1 batang bunga kantan dihiris halus

2 batang serai dihiris halus

2 biji tomato dipotong 4 sebiji

1 sudu gula

Sedikit garam

Air asam limau (2-3 biji air limau nipis)

Cara memasak:

1.Masukkan sotong yang telah direbus

2.Masukkan bahan-bahan yang telah dihiris halus (bunga kantan,serai,tomato,bawang merah & cili api a.k.a cabai burung)

3.Masukkan gula,garam & air asam limau

4. Gaul rata

Selamat mencuba 😊

Read More

:...Resepi Ringkas KweTiaw Goreng...:

Simple resepi dan senang dimasak...kalau ada kerang lagi sedap..

Bahan-bahan:
1 paket keaw tiau
6 ulas bawang putih dicincang halus
3 keping fish cake
1 paket bebola ikan
Taugeh (anggaran dlm 50 sen)
1 ikat kucai
2 sudu kicap pekat
2 sudu kicap manis
2 sudu sos tomato
1 sudu sos tiram
Sedikit cili boh
2 sudu sos cili
Sedikit minyak untuk menumis
Sedikit perasa (cukup rasa dan garam)
Sedikit air

Cara memasak:
Panaskan minyak dan tumis bawang putih sehingga kekuningan dan masukkan cili boh,kicap pekat,kicap manis,sos cili,sos tomato,sos tiram dan sedikit air
Kemudian masukkan fish cake dan bebola ikan atau udang,daging,kerang,sotong dan gaul sehingga bahan masak
Masukkan bahan perasa dan keau tiaw dan gaul rata untuk sebatikan dengan bahan lain
Masukkan taugeh dan kucai gaul sehingga rata

Selamat mencuba 

Read More

:...Resepi Gulai Lemak Sotong..:

 

Bila ada sotong selain dari goreng tepung kita boleh jugak masak gulai lemak supaya berkuah sikit masakan kita terutama bila ada anak kecik yang dah start kuat makan.

Bahan-bahan:

5-7 ekor sotong (cuci bersih)

3 biji kentang (saiz kecil dipotong empat)

1 biji bawang merah

3/4 kunyit hidup ( untuk warna kuning, gunakan serbuk kunyit pun boleh)

5 biji cabai burung (dikisar bersama bawang merah dan kunyit hidup)

1/2 kilo santan ( kurangkan ikut citarasa)

Bahan perasa (sedikit garam, ajino, cukup rasa)

Sedikit air (200ml)

Minyak masak untuk menumis

Cara memasak:

1- Panaskan minyak dan tumis bahan kisar sehingga naik bau

2- Masukkan kentang dan sedikit air

3- Kacau dan biarkan sehingga kentang empuk

4- Masukkan sotong dan biarkan dalam 2-3 minit

5- Masukkan santan dan gaul supaya tidak pecah minyak

6- Masukkan bahan perasa dan biarkan dalam 3-5 minit

7 - Gaul supaya tidak pecah minyak dan tutup api

Simple dan bahan pun tak banyak...yang penting sedap dan perut kenyang :)

Read More

:... Resepi Kacang Buncis Bergoreng Simple... :

 

Masakan paling mudah janji kenyang perut namanya...

Bahan yang digunakan:

1) 500gram kacang buncis (dipotong sederhana nipis)

2) 1 biji cabai masak (dipotong halus)

3) 1 bawang kecil dipotong hiris

4) 5 hati ayam dipotong sederhana (boleh digantikan dengan isi ayam)

5) Sedikit minyak untuk menumis

6) Bahan perasa

Cara memasak:

1) Panaskan minyak dan tumis bawang bersama cabai masak sehingga naik bau

2) Masukkan hati ayam yang telah dipotong kecil dan kacau sehingga hati ayam separuh masak

3) Masukkan kacang buncis dan gaul rata

4) Pelahankan api dan biar sehingga kacang sedikit masak

5) Masukkan bahan perasa dan gaul rata dalam seminit dua

6) Tutup api dan sedia untuk dihidang

Mudahkan..selamat mencuba dan menjamu selera...sedap dimakan bersama nasi putih yang masih panas ^-^

  

Read More

:...Gulai Lemak Bayam bersama Keledek...:

 

 Hasil air tangan terbaik dari cik abang tersayang...

Bahan:

1) Seikat bayam hijau

2) 2 biji keledek sederhana besar

3) 500 gram santan

4) 2 ekor ikan sardin (direbus dan dibuang tulangnya - isi diasingkan)

5) 1 biji bawang merah ditumbuk bersama isi ikan

6) Sedikit bahan perasa (cukup rasa dan ajinomoto)

7) 1 sudu minyak masak untuk menumis

8) 3 cawan air masak

Cara membuatnya:

1) Panaskan minyak dan tumis bawang merah bersama isi ikan

2) Masukkan sedikit santan bersama sedikit air

3) Masukkan keledek dan biarkan sedikit empuk

4) Masukkan daun bayam dan baki santan

5) Gaul rata dan biarkan mereneh sebentar

6) Masukkan bahan perasa dan sedikit air sekiranya kuah terlalu pekat

7) Kacau sehingga sekata dan biarkan dalam 1-2 minit.

Selamat mencuba ^-^

Read More

:...Salad KFC @ Coleslaw...:

 

Mudah je nak buat coleslaw macam KFC, bahannya pun senang dan murah..hanya perlukan:

1. 1/4 Kubis (dihiris nipis-nipis)

2. 1 batang lobak merah (dihiris halus-halus)

3. Mayonise salad jenama lady choice

Campurkan kubis dan lobak dan siramkan dengan sos mayonise dan gaul rata. Tak perlu nak tambah perasa dah..senangkan..segar pun segar...

^-^ Selamat mencuba ^-^

Read More

:...Jeruk Mangga Muda...:

 

Sedapkan jeruk mangga muda...sekarang ni tengah hangat di FB...terliur punya pasal, mak mencari jugak untuk buat...kebetulan asam boi masih banyak di rumah...tapi mak rasa kalau nak tukar ke apple hijau pun boleh masam-masam manis gitu...

 

Bahan yang digunakan:

1. 5 biji mangga muda sederhana besar (dikupas kulit, dibersihkan tos dan potong ikut kesesuaian)

2. 15 biji asam boi putih (dihirs sedikit sahaja untuk dapatkan sedikit serbuk asam boi)

3. 4 sudu gula

4. 2 biji cabai burung (dihiris halus- banyakkan kalau hendak rasa pedas)

Cara membuat:

1. Satukan mangga muda, asam boi, gula dan cabaidan gaul sehingga mesra.

2. Masukkan ke dalam bekas dan simpan dalam peti ais selama 4-5 jam

^-^ Selamat Mencuba ^-^

Read More

:..Agar-Agar Rebina Laici Berbentuk..:

 

Resepi dari my SIL...sedap agar-agar ni..rasa kenyalnya dengan nata de coco serta acuan agar-agar yang menarik..resepi seperti dibawah:

1. Serbuk Kristal Jeli 90 gram

2. 400 ml air

3. Tempat acuan agar-agar

4. 2 sudu besar gula 

5. Sedikit perasa anggur @ perasa rebina

6. Sedikit nata de coco perasa laici

Cara membuatnya:

1. Panaskan air di dalam periuk dan masukkan serbuk Nona Kristal Jeli serta asid buah (yang ada didalam paket)

2. Kacau pelahan-lahan dan masukkan 2 sudu gula dan kacau sehingga larut serta masukkan perasa anggur

3. Letakkan nata de coco di dalam acuan dan tuang adunan agar-agar ke dalam acuan.

4. Masukkan ke dalam peti sejuk selama 30 minit atau sehingga pejal sebelum dihidangkan.

Selamat mencuba

Read More

:...Menu Western: Daging Kambing Panggang...:

 

Sedapnya dapat makan daging kambing panggang...sapa cakap susah nak buat...yang penting ada ongkosnya...Actually mak ni bukanlah rajin sangat nak makan kat luar, so bila hubby request nak makan kambing bakar, kepala fikir cari je la kat Big Aeon yang siap perap tu...harga pun ok...

So bekejar la ke sana dan beli dalam 4 keping daging kambing yang dah diperap, cari kubis, carrot dan sos mayonis untuk salad, wedges dan kentang putar di KFC...

B

Read More

:...Cafe Alumni UTM...:

Sedap tak menu atas nie...semuanya boleh diperolehi di Cafe Alumni UTM...kalau sebelum ni terletak di area UTM jalan maktab...iaitu bersebelahan masjid UTM, sekarang ia berlokasi di depan tasik Sri Rampai....

Kawasan rumah kedai yang baru dibina...petunjuknya cari la dulu Restoran Wahab Cendol yang memang jelas nampak dari jalan besar, cafe ni bertempat di deretan belakang Kedai Wahab Cendol....Kedai luas walaupun hanya bertemankan kipas sahaja...

Kebersihan alhamdullilah, kemas dan masakan gulai dagingnya sangat sedap...Menu ni datang dengan nasi putih kukus, 1/4 ayam kampung, ulam sedikit bersama sambal belacan yang sangat sedap dan gulai lemak daging yang memang memenuhi citarasa...

Sirap bandung dia boleh la tahan...tapi bertambah sedap kalau letak soda sikit sure terangkat....Apa pun harga mampu dinikmati dan yang pasti mengenyangkan....

Masakan: 4/5

Kebersihan: 4/5

Layanan: 4/5

Read More

:...Maggi Goreng Perisa Tom Yam Segera...:

Lamanya mak tak makan maggi...finally malam ni mak masak maggi ciptaan orang malas iaitu maggi goreng berperisa tom yam segera bersoskan bbq...

Bahan yang mak gunakan adalah:

1) Sedikit minyak untuk menumis

2) 2 ulas bawang putih diketuk dan dicincang halus

3) 5 ketul bebola ayam dikerat dua

4) 1 biji telur 

5) Sedikit tauge

6) Maggi perisa tom yam

Cara memasak:

1) Panaskan minyak dan tumis bawang putih sehingga kekuningan sedikit.

2) Masukkan bebola ayam dan kacau rata

3) Masukkan sebiji telur dan biarkan sekejab dan kacau bersama berbola ayam

4) Masukkan maggi yang telah dicelur dan gaul rata

5) Masukkan perencah tom yam dan gaul rata serta taburkan sedikit taugeh dan gaul sehingga mesra perasa dengan maggi.

6) Sedia untuk dihidang

Hiaskan dengan sedikit sos BBQ...selamat mencuba...

Read More

:...Karipap Sardin...:

Bahan-bahan untuk doh:

1. 2 Cawan tepung gandum

2. 1 sudu minyak masak (minyak perlu dipanaskan terlebih dahulu dan diketepikan) 

3. 4 sudu marjerin 

4. Sedikit air sejuk (air masak dalam peti sejuk)

5. Sedikit garam 

Cara Membuatnya:

1. Masukkan tepung gandum brsama marjerin dan gaul rata sehingga tepung menjadi seperti serbuk roti.

2. Buat sedikit lubang ditengah adunan dan masukkan minyak masak yang panas tadi kedalam tepung dan uli sedikit demi sedikit.

3. Bila adunan sudah sebati, masukkan air sejuk sedikit demi sedikit dan uli sehingga doh tidak melekat di jari.

4. Bila sudah menjadi doh yang tidak melekat, ketepikan doh untuk membuat inti karipap pula.

Bahan untuk membuat inti:

1. 1 tin sardin (ambil isi dan hancurkan) asingkan kuah sardin tersebut dan ketepikan.

2. 2 bawang dan 4 ulas bawang putih dicincang halus.

3. 3 sudu cabai kisar. 

4. 5-6 biji ubi kentang dipotong dadu. 

5. Sedikit serbuk perasa (Garam,cukup rasa,gula sikit)

Cara membuatnya:

1. Tumis bawang merah, bawang putih dan cabai blander sehingga naik bau wangi.

2. Masukkan isi ikan sardin dan kacau seketika.

3. Masukkan kuah sardin bersama ubi kentang dan sedikit air.

4. Masukkan sedikit perasa mengikut kesesuaian dan kacau sehingga kuah sederhana kering.

5. Ketepikan inti dan biar sehingga sejuk. 

Selamat mencuba

Read More

:...Roti Pita Berinti Daging...:

Bahan yang digunakan:

1) Roti pita 1 paket (10 roti)
2) Daging burger sepeket @ daging cincang
3) 3 biji bawang merah
4) 5 ulas bawang putih
5) 1 batang lobak merah diparut halus
6) Kubis @salad dihiris halus
7) Sedikit lada sulah dan lada hitam (ikut kesesuaian)
8) Bahan perasa (sedikit garam, aji dan cukup rasa)
9) Sedikit planta untuk diguna bersama roti dan sedikit minyak untuk menumis

Cara membuatnya:

1) Bakar roti dengan butter atas pan sehingga kekuningan dan ketepikan
2) Tumis bawang merah, bawang putih sehingga naik bau
3) Masukkan isi daging bersama lada hitam, lada sulah dan perasa serta lobak yang dihiris

4) Potong roti kepada dua bahagian dan belah ditengahnya
5) Masukkan inti kedalam roti pita
6) Masukkan salad @ kubis hias dengan sos serta mayonis

Selamat mencuba dan menjamu selera ^-^

Read More

:...Resepi Sup Tulang Ringkas...:

Hasil air tangan suami tercinta...sup tulang ala  thai...

Bahan yang digunakan:

1) 1/2 kilo tulang (Direbus empuk)

2) 2 paket sup bunjut tulang

3) 1 sudu besar dsup serbuk

4) 2 sudu sos ikan

5) 2 biji ubi kentang dipotong dadu

6) 2 biji cili padi diketuk

7) Sedikit air perahan limau nipis

8) 1 biji tomato dibelah empat

9) Sedikit daun sup & daun bawang

10) Sedikit bahan perasa (garam, aji, gula & cukup rasa)

Bahan yang ditumbuk:

1) 2 ulas bawang merah 

2) 3 ulas bawang putih

3) suku Inci halia

Cara membuatnya:

1) Panaskan sedikit minyak dan tumis bahan yang ditumbuk sehingga naik wangi bersama rempah sup bunjut tulang

2) Masukkan sos ikan dan serbuk sup bersama sedikit air rebusan tulang tadi

3) Masukkan ubi kentang dan masukkan semua air rebusan tulang tadi bersama tulang tersebut

4) Masukkan bahan perasa dan gaul rata serta masukkan air perahan limau dan cili padi tadi  serta tomato

5) Masak selama 15-25 minit atau sehingga kentang empuk

Selamat mencuba ♥♥

Read More

:...Ayam Percik Bakar...:

Bulan-bulan puasa ni tekak pun nak yang bakar-bakar je...hari tu dah cuba ikan bakar kembung, sekarang ayam bakar lak..tapi bukan mak yang buat, ini kali resepi dari my sister...

Bahan untuk ayam:
1) Sekor ayam dicuci bersih dan diperap dengan bahan perasa (serbuk rasa, garam dan sedikit aji) dan 2 sudu besar gula

Bahan untuk kisar:
1) 3 sudu besar cabai
2) 1/4 halia
3) 5 ulas bawang putih
4) 2 biji bawang besar
5) 4 batang serai
6) Minyak utk menumis

Bahan untuk kuah:
1) 3 keping asam keping
2) 200 ml santan (santan kotak kecil)
3) Bahan perasa (garam, aji dan cukup rasa, 3 sudu besar gula)

Kuah utk ayam percik:
1) Masukkan bahan kisar sehingga naik minyak, 
2) Masukkan asam keping 3 keping
3) Masukkan santan 200ml
4) Masuk bahan perasa garam,3sudu besar gula dan kacau smpai kuah menjadi pekat.
5) Bila kuah menjadi pekat, masukkan ayam satu persatu sehingga setengah masak.

Cara membakar ayam:
1) Keluarkan ayam dan bakar sehingga ayam masak.
2) Baki kuah boleh diletakkan sedikit demi sedikit semasa membakar.

Selamat mencuba dan menjamu selera ^-^

Read More

:...Puding Roti Karemel...:

Teringatkan roti kat rumah yang banyak teringat juga pada puding roti...tapi mak tak pandai nak buat terpaksala google dulu..hasilnya my hubby cadangkan resepi dari SINI

Actually banyak resepi yang mak jumpa, antaranya puding roti bakar berkismis, ada coklat cip dengan kastard pun ada...tapi nak menu senang buat yang ni je la...walaupun sebenarnya susah huhuhu...susah sebab mak tak pandai nak hasilkan gula yang bagus..

 

Bahan yang mak gunakan:

1) 10 keping roti gardenia

2) 1 tin susu cair

3) 12 sudu besar gula 

4) Sedikit esen vanila

5) 4 biji telur

6) 1/2 cawan kecil air

Cara membuat:

1) Ambil roti dan potong kecil-kecil (nak carik-carik pun boleh) dan rendam bersama 1 tin susu cair dan tekan-tekan roti supaya menyerap susu tersebut dan biarkan selama lebih kurang 15 minit.

2) Kacau 8 sudu besar gula di atas api yang kecil sehingga kekuningan (gunakan loyang pengukus siap-siap kerana gula cepat sejuk dan membeku sekiranya menggunakan bekas lain dan menyukarkan untuk dituang ke dalam loyang)

3) Gunakan pengisar untuk mendapatkan hasil adunan roti yang halus ( kisar 4 sudu gula, 4 biji telur, 1/2 cawan kecil air, sedikit esen vanila dan roti yang telah direndam tadi), kisar sehingga halus.

4) Sementara gula dan adunan kisar disediakan, boleh la sediakan tempat pengukus

5) Masukkan roti yang telah dikisar ke atas loyang yang sudah ada gula dimasak tadi

6) Kukus selama 30 - 40 minit

7) Biarkan sejuk seketika dan terbalikkan puding supaya menjadi seperti gambar

Selamat mencuba ^-^

** pengalaman pertama buat puding...suka sebab menjadi alhamdullilah...mak dan my hubby pun suka..my son cakap sedap sikit (sebab first time makan) ...

Read More

:...Sirap Bandung Soda...:

Dua hari berbuka puasa di rumah my mom menjadikan mak pandai buat air sirap bandung soda...macam susah je kan nak buat air ni gayanya padahal adik-adik kecik pun dah pakar dari mak ni...

 

Bahan yang mudah diperolehi dan jangan menyusahkan diri hehe anggaran botol air bersaiz 1.5 liter

1)  30ml ibu gula sirap (nak mudah beli yang siap jenama F&N)

2) Separuh tin susu cair (nak sedap guna jenama IDEAL)

3) Ais Batu bersaiz kecil ( 1 paket kecil)

4) 3/4 botol air ice cream soda (jenama F&N)

Nak buat sangat senang...

1) Mula-mula masukkan semua ais batu dalam botol air bersaiz 1.5 liter

2) Masukkan air gula sirap

3) Susu cair dan air soda

4) Tutup botol air tersebut dan goncang dalam 1-2 minit (nak kacau pun boleh kalau dalam jug)

Selamat mencuba ^-^

Read More